Azjatycka sałatka z kurczakiem

Pomimo ponad 4 lat spędzonych w Azji nadal mamy z radością odkrywamy smaki azjatyckiej kuchni. Nieustannie zachwycamy się prostotą i bogactwem smaków, eksperymentując i łącząc różne inspiracje. Tak oto powstała bardzo prosta w przygotowaniu i smaczna sałatka z kurczakiem.

Azjatycka sałatka z kurczakiem
Azjatycka sałatka z kurczakiem

Czas Przygotowania: 30 minutes

Składniki:
  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 1 marchew, obrana, pokrojona w słupki
  • 150g snow peas (młodego słodkiego groszku), drobno pokrojonego
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
  • 1/2 kapusty pekińskiej, drobno pokrojonej
  • 3 szalotki, drobno pokrojone
  • 1/2 szklanki liści kolendry
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 1 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1 świeże czerwone chili, drobno pokrojone (bez pestek)
  • przyprawa “5 smaków”
  • sól
Przygotowanie:
Piersi kurczaka nacieramy przyprawą “5 smaków” i solą, a następnie grillujemy. Kiedy mięso wystygnie, kroimy w słupki. Do miski dodajemy pokrojoną marchew, groszek, czerwoną paprykę, kapustę pekińską, szalotki, kolendrę, kurczaka i chili. Wszytko równomiernie mieszamy. W osobnym naczyniu przygotowujemy sos: sok z limonki mieszamy z sosem rybnym oraz cukrem.

Smacznego!

By | 2017-02-07T19:27:50+00:00 4 stycznia 2016|Categories: Kuchnia azjatycka|Tags: , |3 komentarze
  • Ana

    Ależ narobiłaś mi smaka! Uwielbiam kuchnię azjatycką, niestety mój narzeczony jest baaaardzo na „nie”:( dlatego czasem zamawiam sobie na wynos np ramen, a jemu schabowego hehe :) Zdradź mi gdzie zaopatrujesz się w typowo azjatyckie produkty? Ja mieszkam w małym mieście i tu niestety jest z tym problem:( http://www.oyakata.com.pl/ksiega-mistrza-oyakata

    • Ania Błażejewska

      W najbliższych sklepach;) Mieszkam na Bali:)

      • Ana

        zazdroszczę!!!!!